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ISO22000认证对象是什么?ISO22000认证文件有哪些要求?

日期:2021-01-08浏览次数:283次作者:中国验厂网

        消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。 因此,许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从,为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000认证就产生了。 这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
        ISO22000认证对象如下所示:
        ISO22000:2018表达了食品安全管理中的共性要求,而不是针对食品链中任何一类组织的特定要求。该标准适用于在食品链中所有希望建立保证食品安全体系的组织,无论其规模、类型和其所提供的产品。它适用于农产品生产厂商,动物饲料生产厂商,食品生产厂商,批发商和零售商。它也适用于与食品有关的设备供应厂商,物流供应商,包装材料供应厂商,农业化学品和食品添加剂供应厂商,涉及食品的服务供应商和餐厅。ISO22000:2018标准既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准,又是可供食品生产、操作和供应的组织认证和注册的依据。
        ISO22000:2018采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准,定义了食品安全管理体系的要求,适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有组织。
        食品安全管理体系所要求的文件应予以控制。记录是一种特殊类型的文件,应依据要求进行控制。这种控制应确保所有提出的更改在实施前加以评审,以确定其对食品安全的作用以及对食品安全管理体系的影响。
        ISO22000认证食品安全管理体系文件应包括:
        1、形成文件的食品安全方针和相关目标的声明;
        2、本准则要求的形成文件的程序和记录;
        3、组织为确保食品安全管理体系有效建立、实施和更新所需的文件。
        4、应编制形成文件的程序,以规定以下方面所需的控制:
        5、文件发布前得到批准,以确保文件是充分与适宜的。
        6、必要时对文件进行评审与更新,并再次批准;
        7、确保文件的更改和现行修订状态得到识别;
        8、确保在使用处获得适用文件的有关版本;
        9、确保文件保持清晰、易于识别;
        10、确保相关的外来文件得到识别,并控制其分发;

        11、防止作废文件的非预期使用,若因任何原因而保留作废文件时,确保对这些文件进行适当的标识。

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