BRC认证介绍,BRC认证现场审核流程、BRC认证内容及注意事项
日期：2024-06-14浏览次数：380次作者：华南验厂网
BRC认证简介
BRC认证，即英国零售商协会认证，是一个在全球范围内享有盛誉的零售业供应商评估标准。自其诞生以来，BRC认证便以其严格的要求和广泛的覆盖范围，成为了确保产品安全和质量的重要工具。它不仅关注产品的物理特性，更强调产品的安全性和卫生条件，要求企业在生产过程中严格控制各项指标，确保产品符合国际公认的标准。
BRC认证的核心在于产品安全和质量的评估。它涵盖了产品制造过程、存储和配送等各个环节的质量控制，要求供应商必须按照BRC标准进行生产和质量控制，确保最终产品的安全性和符合法规要求。这一标准体系涉及13个管理要素，包括企业文化、组织结构和责任、食品安全与质量体系等，为企业提供了一套完整且系统的质量管理框架。
BRC认证现场审核流程
1、首次会议——确认审核范围和流程。
2、生产设施检查——审核体系的实际实施情况，包括观察产品转换规程和人员访谈。
3、文件审核——审阅产品和流程风险评估与质量管理体系文件。
4、可追溯性核查——包括对所以相关生产记录的审核（如原料进货、生产记录、成品检查和规格）。此为一种纵向审核，如同BRC全球有关审核技术指导文件中规定。。
5、生产设施检查审核——验证及进一步检查文件。
6、审核员对审核发现的最终回顾——为总结会做准备。
1、BRC食品安全和质量管理体系；
2、高层管理要求；
3、危害控制计划要求；
4、现场管理要求(卫生管理组织与职责、厂区清洁责任区分、厂房清洁区分、厂房设施卫生管理、厂房设备卫生管理、机械设备定期清洁消毒计划、环境卫生管理、人员卫生管理清洁和消毒品管理、卫生检查计划、卫生教育计划、卫生管理记录、卫生管理计划表等)；
5、产品管理要求(质量管理的组织与成员,原料验收规范,物料验收规范,原料质量管理,物料质量管理,添加剂储藏管理,添加剂进料及领用登记册,加工中半成品质量管理,异常现象及反馈处理,成品质量管理,仪器使用手册,检验仪器的保养与校正,微生物检验操作程序,化学药剂标准程序,量具检验,全员质量管理教育训练计划,生产检查记录表单,原料异常退回处理,物料异常退回处理,成品异常退回处理,行业标准)；
6、流程管理要求(生产部门的组织与成员,原料供应系统与仓储条件,材料供应来源与仓储条件,配方表,标准制造作业与作业程序,生产管理标准（生产流程、管理对象、批及批号管理、管理项目、管理标准及注意事项）,机器设备定期维修计划,上岗人员训练计划,供水处理,废水处理,原物料仓储管理,运输管理作业等)；
总之，BRC认证是一个重要的质量管理工具，可以帮助企业提升产品的安全和质量水平，增强企业的竞争力和品牌形象。随着消费者对产品质量和安全的要求不断提高，BRC认证将成为越来越多企业的必备选择。因此，企业应该积极了解和应用BRC认证，以应对市场挑战并实现可持续发展。
BRC认证，即英国零售商协会认证，是一个在全球范围内享有盛誉的零售业供应商评估标准。自其诞生以来，BRC认证便以其严格的要求和广泛的覆盖范围，成为了确保产品安全和质量的重要工具。它不仅关注产品的物理特性，更强调产品的安全性和卫生条件，要求企业在生产过程中严格控制各项指标，确保产品符合国际公认的标准。
BRC认证的核心在于产品安全和质量的评估。它涵盖了产品制造过程、存储和配送等各个环节的质量控制，要求供应商必须按照BRC标准进行生产和质量控制，确保最终产品的安全性和符合法规要求。这一标准体系涉及13个管理要素，包括企业文化、组织结构和责任、食品安全与质量体系等，为企业提供了一套完整且系统的质量管理框架。
BRC认证现场审核流程
1、首次会议——确认审核范围和流程。
2、生产设施检查——审核体系的实际实施情况，包括观察产品转换规程和人员访谈。
3、文件审核——审阅产品和流程风险评估与质量管理体系文件。
4、可追溯性核查——包括对所以相关生产记录的审核（如原料进货、生产记录、成品检查和规格）。此为一种纵向审核，如同BRC全球有关审核技术指导文件中规定。。
5、生产设施检查审核——验证及进一步检查文件。
6、审核员对审核发现的最终回顾——为总结会做准备。
7、总结会——与工厂一起回顾审核发现。（请注意，不符合项将以认证机构管理层的后续独立检验为准）。
1、BRC食品安全和质量管理体系；
2、高层管理要求；
3、危害控制计划要求；
4、现场管理要求(卫生管理组织与职责、厂区清洁责任区分、厂房清洁区分、厂房设施卫生管理、厂房设备卫生管理、机械设备定期清洁消毒计划、环境卫生管理、人员卫生管理清洁和消毒品管理、卫生检查计划、卫生教育计划、卫生管理记录、卫生管理计划表等)；
5、产品管理要求(质量管理的组织与成员,原料验收规范,物料验收规范,原料质量管理,物料质量管理,添加剂储藏管理,添加剂进料及领用登记册,加工中半成品质量管理,异常现象及反馈处理,成品质量管理,仪器使用手册,检验仪器的保养与校正,微生物检验操作程序,化学药剂标准程序,量具检验,全员质量管理教育训练计划,生产检查记录表单,原料异常退回处理,物料异常退回处理,成品异常退回处理,行业标准)；
6、流程管理要求(生产部门的组织与成员,原料供应系统与仓储条件,材料供应来源与仓储条件,配方表,标准制造作业与作业程序,生产管理标准（生产流程、管理对象、批及批号管理、管理项目、管理标准及注意事项）,机器设备定期维修计划,上岗人员训练计划,供水处理,废水处理,原物料仓储管理,运输管理作业等)；
总之，BRC认证是一个重要的质量管理工具，可以帮助企业提升产品的安全和质量水平，增强企业的竞争力和品牌形象。随着消费者对产品质量和安全的要求不断提高，BRC认证将成为越来越多企业的必备选择。因此，企业应该积极了解和应用BRC认证，以应对市场挑战并实现可持续发展。
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